Luigi Caiola tra il 1997 e il 2015 è stato manager e produttore del Maestro Ennio Morricone, realizzando oltre 250 concerti da lui diretti in tutto il mondo e 15 tra cd e dvd per i quali ha ricevuto un Disco di Platino, due Dischi d’Oro, due Grammy Nominations, un Grammy Award Recognition. È stato promotore della petizione per l’Oscar alla carriera ad Ennio Morricone, ottenuto nel 2007, e produttore del cd tributo We all love Ennio Morricone in cui alcuni dei più noti brani del Maestro sono interpretati da Artisti di fama mondiale come Quincy Jones, Céline Dion, Bruce Springsteen, Roger Waters, Metallica, Herbie Hancock, Andrea Bocelli, Renée Fleming, Yo-Yo Ma e altri. Tra il 2013 e il 2015 ha prodotto, con la direzione artistica di Franco Dragone, gli spettacoli T’Ammore e Belcanto rappresentati con successo a New York, Parigi, Berlino, Berna, Roma, Napoli e in altre città d’Italia e d’Europa. Nel 2016 ha coordinato le attività di marketing e promozione del Napoli Teatro Festival, con la direzione artistica di Franco Dragone. Nel 2020 ha curato la produzione dell’allestimento scenico, per la Direzione Artistica di Franco Dragone, dell’evento in live streaming mondiale Believe in Christmas con Andrea Bocelli. Tra il 2021 e il 2022 ha prodotto e rappresentato un primo allestimento dello spettacolo We all love Ennio Morricone.